Piazzolla uma pizzaria á mais de 20 anos no mercado, iniciando suas atividade na terra  da pizza, (São Paulo ) e desde 13 de maio de 2004 se estabelecendo em terras potiguares.

A Piazzolla é uma pizzaria  que na  medida do possível  contribui para preservação das nossas sofridas florestas e meio ambiente evitando a derrubada de  arvores; pois usa o briquete nos seus fornos, que é uma lenha ecológica { compensado de bagaço de cana de açúcar} o qual não altera o sabor das pizzas e é comprovado que sua queima em relação á lenha comum é menos poluente.